自炊生活

ホットクックがきっかけで自炊生活始めたんですが、未知の世界過ぎて毎日勉強しながらです。
湯引きって何??
合挽き肉って何?
鮭ってこんなに種類あるの??違いは??
などなど、一応これでも寿司屋の息子なんですが…
そんな中、「低音調理」なるものを初めてしました。
お世話になってるお客様の川崎北部市場のマツモトミートで買ったお肉を低温調理してステーキにしました。上のローストビーフはそこで買ったの切っただけです笑笑
めちゃくちゃ美味しかったです!!
ただ、まつもとミートで買ったお肉はそのまま焼いただけで非常に美味しいので、僕の低温調理の成果はわからないですが笑笑